一、化学名:磷酸钾
二、分子式: K3PO4 ( 0-3H2O )
三、分子量: 212.27
四、性 能:白色无臭吸湿性晶体或颗粒,相对密度 2.564 ,易溶于水,不溶于乙醇, 1% 水溶液的 PH 值约 11.5 。
五、用 途:乳化剂,钾的强化剂。配制面食制品用碱水,调味剂、肉类粘洁剂,缓冲剂。增效剂,螯合剂。
六、包 装:内衬聚乙烯塑料袋,外套复合纸袋,每袋净重 25kg 。
七、贮存与运输:应贮在干燥,通风清洁的库房中,轻装轻放、防止受潮、受热,应与有毒物品隔离堆放。
指标名称
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FICC 2000
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含量(以灼烧残渣计) ≥ %
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97.0 %
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砷(GT),配10%的试样液≤
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3mg/kg
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氟化物(GT-15), 试样2g≤
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10mg/kg
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重金属(GT-16), ≤
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0.0015 %
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水不溶物(GT-33), ≤
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0.2 %
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铅(GT-18,原子吸收), ≤
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2mg/kg
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灼烧失重(800℃,30Min)
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无水物 ≤%5.0 %
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K3PO4H2O
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一水物 8%-20%
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