宣拓鲜花饼 玫瑰鲜花饼 云南特产食品传统糕点

乾隆钦点的糕点

据史料记载

鲜花饼早在

300

多年的清代由一位制饼师傅创造

由于鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻、养颜的特点

而广为流传

从西南的昆明到北方的天津均有所见

晚清时的《燕京岁时录》记载

四月以玫瑰花为之者，谓之玫瑰饼

以藤萝花为之者，谓之藤萝饼

皆应时之食物也

食用玫瑰花的花期有限

而这种饼只用食用玫瑰花的花瓣

这也是鲜花饼颇显珍贵的一个原因

随着鲜花饼名声的日益升华

经朝内官员的进贡，使之一跃成为宫廷御点

并深得乾隆皇帝的喜爱

并获得其钦点

以后祭神点心用玫瑰花饼不必再奏请即可

鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼

鲜花饼是以“花味、云南味”为特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。每年4

月，

等待鲜花饼的上市早已成为当地人民的共同期待，

排着长队等待购买

新鲜上市的鲜花饼早已成为司空见惯的景象。

食材—云南特有的食用玫瑰花

食用玫瑰花为蔷薇科，

蔷薇属落叶灌木，

在我国大部分地区均有分布，

但属云南种植的

上乘。云南素有“植物王国”

、

“鲜花国度”的美誉，全国七成多的鲜花产自这里，正是因为

云南拥有其他区域无法比拟的优势——四季如春的气候，

充沛的日照，

得天独厚的地理

位置，为食用玫瑰花的生长提供了优异条件。