化 学 名: 硫酸铝钾食品添加剂/食用级
英文名称: Aluminium Potassium Sulfate
分 子 式: AlK(SO4)2·12H2O
分 子 量: 474.39
CAS NO: 7784-24-9
性 能: 无色透明正八面体等轴晶系结晶,或白色结晶性粉末。无臭。略有甜味和收敛涩味。在大气中可因风化而变成不透明。加热至200℃以上因失去结晶水而成为白色粉末状烧明矾。相对密度1.757,熔点92.5℃。溶于水,1%水溶液PH值为4.2,在水中水解成氢氧化铝胶状沉淀。几乎不溶于乙醇,在甘油中可缓慢溶解。
用 途: 膨松剂,缓冲剂,中和剂,固化剂。
包 装: 内衬聚乙烯塑料袋,外套塑料编织袋,每袋25Kg。
贮存与运输: 应贮在干燥,通风清洁的库房中,轻装轻放,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离堆放。
食品级硫酸铝钾指标指标如下:
质量指标 | GB1895-2004 |
硫酸铝钾(AlK(SO4)2·12H2O)以干基计≥ % | 99.2 |
重金属(以Pb计)w/% ≤ | 0.002 |
氟(F),w/% ≤ |
0.003 |
铅(Pb),w/% ≤ | 0.001 |
水不溶物,w/% ≤ | 0.2 |
水分,w/% ≤ | 1.0 |
砷(As), w/% ≤ | 0.0002 |
铵盐 | 符合实验 |