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晟麦亚麻籽油选自于的亚麻籽，采用低温压榨工艺和科学的氮气保鲜技术加工而成。加工过程不接触任何溶剂，全过程不超过40℃，的保留了植物种子的营养成分。
α-亚麻酸是亚麻仁油的主要成分（英文缩写ALA），属于n-3系列必需脂肪酸，是一种人体必需、但又不能自身不能合成，只能从食物中摄取的多不饱和脂肪酸。自然界中含有α-亚麻酸的植物很多，而亚麻籽中的α-亚麻酸可高达脂肪酸总量的50%，是α-亚麻酸含量的物种之一。
α-亚麻酸在体内酶的作用下生成一系列代谢产物，其中重要的为DHA(二十二碳六烯酸)、EPA(二十碳五烯酸)等多不饱和脂肪酸及前列腺素。DHA和EPA就是人们熟知的鱼油中的主要成分，而DHA正是大脑物质的主要组成部分。
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