1)肉丸打浆机是肉丸、贡丸、鱼丸、台湾烤肠等多种肉制品(特别为中高档产品)的主要打浆设备,其产品的口感效果、组织结构、成本控制等技术环节均在于肉丸打浆机的选用。所产的肉浆比高速类打的肉浆富有口感,不同普遍效果,工作稳定,产量高质量好,升温低、肉丸打浆机的工作原理调速使用先慢揉将肉抱团拉丝,慢慢加工成泥浆后无极变速拍打,使肉类纤维中发货的吸水量和重组织性强,使到所产肉丸制品等松脆有弹性,能漂浮于水面,蒸煮不裂开,火锅。
2)牌肉丸打浆机采用不锈钢制造,所加工的肉浆有效改善了肉质脂肪和纤维的结构,使肉质更加鲜美。同时,用该机加工的肉浆所制成的肉丸,细腻、低脂、口感爽脆、弹性好、韧性好,是生产肉丸的理想设备
3)) 多功能打浆机主体用全不锈钢制作,料桶为食品SUS304不锈钢材质,料桶内有冷却装置,料桶是双层结构的,可以在夹层里放进冰块,能够确保肉浆、海鲜等产品新鲜,改善了肉质纤维。无论是生产丸子、肠类、海鲜及伴有蔬菜的产品比普通打浆更具有功能化
150L肉丸打浆机参数:罐是单层的
1:外形尺寸1380*890*1540MM
2:功率5.5kw
3:变频调速