红树莓为蔷薇科悬钩子属多年生落叶小灌木，又名木莓、覆盆子。叶背银白色，嫩叶紫红色。宝石形的鲜果，浆果圆球形，深红色，甜香味浓。树莓在世界上被誉为“黄金水果”。除富含果糖、维生素、氨基酸，风味香醇，酸甜可口外，还有保健药用功能具、化痰、润肺、、益肝、利肾等。树莓中含有的鞣化酸对结肠、宫颈、乳腺和胰脏癌细胞有特殊的疗效，红树莓是当今发现的天然鞣化酸含量的食物。树莓分布很广，从中国到欧洲再到美国，都有几百年的栽培历史了。现在，它的鲜果以及衍生产品也作为一种每日必不可少的水果和开胃品摆上了很多家庭的餐桌，国外很多家庭用它来做蜜饯，面包，冰激凌和饮料，同时它也被用来生产香精和其它产品。---------大兴安岭伯利红树莓种植有限责任公司
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