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乳品原料 (Dairy ingredients)
全 脂 奶 粉
Whole Milk Powder
产品描述/Descript ion 是使用新鲜高品质的全脂牛奶，经过消毒，标准化及喷雾干燥过程而制成
产地/Origin 新西兰（New Zealand）、澳大利亚（Australia）、欧盟（European Unio）
规格/Specifications
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蛋白质 Protein
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min.24.0%
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乳脂 Milk Fat
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min.26.0%
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水分 Moisture
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max.5%
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滴定酸度 Titratabel Acidity
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max.0.15%
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不溶解指数 Insolubility Index
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max.1.0 ml
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细菌总数 Total Plate Count
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max. 10,000 cfu/g
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大肠菌群 Coliforms
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max. 90MPN/100g
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沙门氏菌 Salmonella
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不存在Absent /750g
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酵母和霉菌 Yeasts and Moulds
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max.50cfu/g
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感官 Sensory
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正常Typical
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产品应用范围/Product Application
供再加工制成还原奶，超高温灭菌（UHT）牛奶，淡炼乳，发酵乳品，乳酪，冰淇淋及糖果等食品。也是烘培食品，速溶饮品，营养食品及各类方便食品的常用原材料
包装/Package
本产品为标准出口包装，净重25公斤，双层防潮纸袋另内层加以塑料薄膜，新西兰全脂经过充惰性气体防氧化处理，以便保存产品的高质素。在包装过程中绝无使用任何金属钉及封箱带，以策安全
储存需知/Storage
全脂奶粉容易受潮，故应储存在阴凉及干燥的地方，切记不可放在阳光直接照射的地方及有浓烈气味的环境，不可接触墙及地面。推荐储存条件为：温度在25℃以下，相对湿度在65％以下，产品保质期为12个月或24个月
脱 脂 奶 粉
Skim Milk Powder
产品描述/Descript ion
以新鲜脱脂牛乳经过消毒和喷雾干燥处理后制成。
产地/Origin新西兰（New Zealand）、法国（France）
规格/Specifications
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蛋白质 Protein（N×6.38）
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min.32.4%
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乳脂 Milk Fat
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max.1.5%
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水分 Moisture
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max.4%
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滴定酸度 Titrabel Acidity
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max.0.15%
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不溶解度指数 Insolubility Index
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max.1.0 ml
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细菌总数 Total Plate Count
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max.10,000 cfu/g
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大肠菌群 Coliforms
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max. 90 MPN /100g
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沙门氏菌 Salmonella
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不存在/750g Absent/750g
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感官 Sensory
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正常Typical
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产品应用范围/Product Application
可加工制成产品包括超高温（UHT）牛奶，淡炼乳，甜炼乳，巴氏杀菌牛奶，酸牛乳及其他发酵乳品，奶酪，冰淇淋，糖果，烘焙食品，即溶饮品，营养食品等
包装/Package
本产品的标准出口包装为净重25公斤之双层防潮纸袋，另内层加以塑料薄膜，在包装过程中绝无使用任何金属钉及封箱带，以策安全
储存需知/Storage
脱脂奶粉应放置在阴凉、空气干燥、流通并且无其他异味及无太阳直接照射的地方，不可接触墙及地面。推荐储存条件为：温度在25℃以下，相对湿度在65％以下，产品保质期为18个月或24个月
备注/Remarks
脱脂奶粉可按不同温度的热处理过程分为三类：分别有高温、中温、低温供客户选择
酪蛋白酸钠
Sodium Caseinate
产品描述/Descript ion 以新鲜脱脂奶为原料直接生产后经喷雾干燥而制成的牛奶蛋白，用途广泛，是乳化稳定增稠剂，具有良好的功能性和很高的营养价值。其温和的气味和优良的风味稳定性适用于风味敏感配方
产地/Origin 新西兰（New Zealand）、丹麦（Denmark）
规格/Specifications
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乳蛋白(干基) Protein（6.38×N）
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min. 90.00％
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乳脂 Milk Fat
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max. 2.0％
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灰份 Ash
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max. 6.0％
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水分 Moisture
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max. 6.0％
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乳糖 Lactose
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max. 1.0%
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细菌总数 Total Plate Count
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min. 5,000cfu/g
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大肠菌群Coliform
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不存在 Absent/g
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酵母菌和霉菌 Yeast and Moulds
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max. 50cfu/g
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沙门氏菌 Salmonella
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不存在 Absent/750g
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感官Sensory
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正常 Typical
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产品应用范围/Product Application
作为乳化稳定剂和营养强化剂，酪朊酸钠可用于午餐肉、香肠、火腿肠等肉制品中，烘培食品，裱花用植物奶油和咖啡伴侣，甜点，奶油利口酒，烘培制品，肉汤及酱汁配料等食品中，用于冰淇淋、咖啡伴侣、搅打型糕点中，赋予制品良好的外观、口感
包装/Package
本产品为标准出口包装，净重20公斤，多层防潮纸袋另内衬塑料袋
储存需知/Storage
酪朊酸钠应该被保存于无直射阳光，阴凉干燥通风和无杂味的条件下，不可接触地面。建议储存条件为温度25℃以下，相对湿度在65％以下。在以上储存条件下，产品保质期为24个月
乳 清 粉
Whey Powder
产品描述/Descript ion以乳清为原料，经分离、浓缩、干燥等工艺制成的粉末状产品，具有很高的营养价值。
产地/Origin澳大利亚（Australia） 法国（France）
规格/Specifications
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蛋白质 Protein
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min. 11.0%
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乳脂 Milk Fat
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max. 1.5%
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水分 Moisture
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max. 5.0%
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灰分 Ash
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max. 9.0%
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细菌总数 Total Plate Count
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max. 50,000 cfu/g
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大肠菌群 Coliforms
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不存在 Absent/g
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沙门氏菌 Salmonella
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不存在 Absent/100g
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感官 Sensory
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正常 Typical
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产品应用范围/Product Application
被广泛应用在食品工业中，如豆奶粉，中老年低脂高钙粉，青少年成长奶粉等各种乳制品；可用在冰淇淋，烘焙制品，糖果类产品
包装/Package
本产品为标准出口包装，净重25公斤之双层防潮纸袋
储存需知/Storage
乳清粉应放置在阴凉、空气干燥、流通、无其他异味及无太阳直接照射的地方，不可接触墙及地面。推荐储存条件为：温度在25℃以下，相对湿度在65％以下，产品保质期为24个月或36个月
全脂羊奶粉
Sheep’s Whole Milk Powder
产品描述/Descript ion新西兰全脂羊奶粉是使用新鲜高品质的全脂羊奶，经过消毒，喷雾干燥过程而制成。
产地/Origin：新西兰（New Zealand）
规格/Specifications
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蛋白质 Protein
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min.33.0%
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脂肪 Fat
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min.32.0%
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水分 Moisture
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max.5%
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滴定酸度 Titratabel Acidity
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max.18.0
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溶解指数 Solubility Index
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max.1.0 ml
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细菌总数 Standard Plate Count
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max. 10,000 cfu/g
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大肠菌群 Coliform
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max. 90MPN/100g
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沙门氏菌 Salmonella
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不存在Absent /25g
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感官Sensory
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正常 Typical
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产品应用范围/Product Applications
供再加工制成液体奶，奶酪，酸奶，冰淇淋，乳制品甜品，配方食品。
包装/Package
本产品为标准出口包装，净重25公斤，多层防潮纸袋另内层加以塑料薄膜，新西兰全脂羊奶粉经过充惰性气体防氧化处理，以便保持产品的高质素。
储存需知/Storage
全脂羊奶粉应储存在阴凉及干燥的地方，不可放在阳光直接照射的地方及有浓烈气味的环境，不可接触墙及地面。推荐储存条件为：温度在10—25℃，相对湿度在65％以下，在以上储存条件下产品保质期为12个月。
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