肉制品加工机械设备

此机是专为–18℃～0℃以下标准冷冻肉等而研制的设备。此机可将未解冻的肉块直接进行绞切，减少肉的营养成分和蛋白的损失，通过配换孔刀生产不同的肉糜和肉块产品。不损害肌肉纤维组织，对产品无明显升温，延长产品的保质期，冻肉绞肉机工作主要靠旋转的螺杆将料斗中的原料肉推挤到绞刀箱中的预切孔板处，利用转动的切刀刃和孔板眼刃形成的剪切作用将肉切碎，并在螺杆挤压力的作用下，将肉料不断排出孔板外。我公司生产的绞肉机与原料肉接触的部位均采用不锈钢材料制作，结构设计易于拆卸清洗，绞龙轴导程大、入料口大、进料通畅、生产效率高。 设计合理，肉料温升低，利于保鲜。

本机主机材质是不锈钢304，采用进口刀具

 滚揉机：           真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到、腌渍的作用，可以使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性；本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内做膨胀、缩小的往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果，增加了出品率。可以增强保水性，改善产品的内部结构。新一代的全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还可以选配电脑控制变频技术的功能。是机器使用更安全，更方便，更加节能高效。整机采用SUS304不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使 用方便。                                                                                                                                          

该机可对原料肉进行斩切、搅拌和乳化、防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、破坏，从而限度的保留了原有色、香、味及各种营养成分。通过斩切，提高了产品的细密度及和水的亲和力，使产品的弹性得到提高。该机具有刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围广等特点。不仅可斩切、乳化各种肉类，也可斩切、乳化肉皮、筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。该机采用了控制技术，安全可靠，维修方便，显示控制功能完备。其电机具有起动转距大，绝缘耐热等级高，过载保护性能好，特别适合在频繁起动的工作环境中使用的特性。斩拌电机采用一个变频电机（客户自选），并通过变频对其进行的控制，使斩拌机在任何刀速下，都能发挥出强大的动力，并且更节省您的电能损耗，而且对您的供电电网没有任何电流冲击。对于不同的刀速可在显示表上精确的显示。自动监控。减轻了操作人员的工作强度提高了产品的监控精度。工作顺序软件程序控制执行，大大降低了设备硬件的故障率，使维护更加快捷方便。
主要部件采用；
◇ 电器箱分体安装，密封性好，选用防水电器。
◇ 关键部件采用加工中心加工，确保加工精度。外观工艺经特殊处理，美观漂亮。
◇ 整机设计巧妙，具有良好的动平衡，噪音低，振动小
◇美国艾默生或中国产海利普变频器（丹佛斯技术）。用户自选。

真空拌馅机料箱盖的开合和出料门的开关均采用气缸操作，只需要拨动旋钮即可实现全部动作，操作非常方便。本机采用针轮摆线减速机链条传动，使机器运行平稳可靠、噪音低，是同等产品的佼佼者。真空搅拌机是参照同类先进产品的特点，同时结合我国肉制品加工工艺特点，自行研制开发的，通过真空装置使料箱处于负压状态，使物料搅拌均匀，充分膨胀、无气泡，弹性好，色泽鲜艳并限度地提取蛋白质，可任意设定真空度，适合各种工艺要求，是改变产品品质的理想设备。
自动真空拌馅机,不锈钢材质，双轴多齿结构，双电机四个方向（双轴同时向左、向右、向内、向外）搅拌。装有4个时间继电器，按照设定时间，设定方向自动完成拌馅过程。打开出料口，按下出料开关即可从一端的两个出料口自动出料。具有拌料均匀无死角，密封性好无滴漏，出料彻底，无噪音，不易磨损齿轮等优点。

 夹层锅                    

　　电加热型导热油夹层锅，以导热油为介质，以电或煤气为热源，解决了没有蒸汽的条件下使用夹层锅的问题。广泛应用于蒸煮食物，炒制食品，熬制糖稀或化工制药等。可配置控温系统，可带搅拌机构，转速通常为25转/分，常用来炒粒状实物或豆沙及酱料或者汤料。

根据材质可分为全钢型即双层都是不锈钢的，半钢型即内层为不锈钢外层为碳钢的。

型号根据实际容积可分为50L（升），100L , 200L, 300L, 500L, 600L.

可倾式的可以将锅倾斜后将料倒出

真空包装机

DZ-600/2S型全自动真空包装机
产品说明:
工作室外形尺寸（mm）：720×600×145  
外形尺寸（mm）:1460×705×930  
封口尺寸（mm）：600×10/2  
包装能力：180～300次/小时  
电源：380V/ 50HZ