L-脯氨酸是合成人体蛋白质的重要氨基酸之一。广泛应用于食品与医药工业,是合成卡托普利、依那普利等ACE抑制剂的主要中间体;是氨基酸输液的重要原料之一。用于氨基酸注射剂、复合氨基酸输液、食品添加剂、营养增补液等。
L-缬氨酸是人体八种必须氨基酸之一。可用于配制复合氨基酸输液、合成多肽药物和食品剂等。其在血脑屏障、肝昏迷、慢性肝硬化以及肾功能 衰竭的治疗、先天性代谢缺陷病的膳食治疗、败血症及术后患者的治疗,以及作为加快外科创伤愈合的药物及患者的营养支持治疗中应用广泛。此外,还 应用于制备高支链氨基酸输液(如3H输液等)及口服液(如肝安干糖浆等)。还可用于食品营养的强化剂,食品增香剂。农业上可用于合成杀虫剂。