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产品性能：
黄原胶是以淀粉为主要原料，经发酵而制成的多糖聚合体。广泛应用于食品、调味品、饮料、医药及化妆品等众多领域作为增稠剂及稳定剂。
1、是一种高效的增稠剂
2、具有明显的流动触变性
3、在碱性及酸性的溶液中保持稳定
4、粘度在温度变化时能保持稳定
5、具有稳定的耐盐性
6、与瓜尔豆胶或槐豆胶等食品胶配用，能产生显著的协同效应
7、明显改善食品、饮料的口感
8、在速冻及解冻时粘度保持稳定
使用方法：
黄原胶具有极强的亲水性，如果直接加入水中搅拌不充分，外层吸水膨胀成胶团，从而阻止水分进入里层，影响作用的发挥。
为此必须采用正确的方法：取黄原胶干粉与盐、糖等干粉辅料按所要求的比例拌匀后，缓慢加入正在搅拌的水中，使其充分溶解并建议当日使用。
用途：
1、黄油和浓缩黄油
2、生湿面制品（如面条、饺子皮、混沌皮、烧麦皮）
3、生干面制品
4、其他糖和糖浆（如红糖、赤砂糖、槭树糖浆）
5、饮料及固体饮料、稀奶油、香辛料类、果蔬汁（浆）
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