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月饼糖浆是针对目前市场上消费者普遍反映的月饼太甜、太腻的缺点，以精致玉米淀粉为原料，经过酶法转化生产工艺，专为月饼生产加工量身特制的月饼生产糖浆，本产品不含蔗糖成份，且甜度比蔗糖的甜度稍低，甜味温和纯正、清凉爽口，并且具有蜂蜜特有的香甜风味。是现在烘焙市场上深受广大消费者欢迎的蔗糖转化糖浆的理想替代品，是月饼生产厂家和烘焙师傅的好帮手，适用于月饼生产中取代蔗糖转化糖浆，具有理想和明显的效果。
运用此种糖浆生产的月饼表面光滑细腻，色泽金黄油润，皮馅丰满相贴，品质松软可口，口感清爽，香味突出；并且具有明显的回软、回油特性。同时由于该产品的渗透压比较大，能长时有效的锁住水份流失，所以该产品具有良好的保湿性能，能长时有效的保持产品的色泽和质量，因而能不同程度的延长产品的货架期和保质期。
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