真空滚揉机Most small-scale Vacuum Tumbler
本机通过转动、搅拌、挤压、拍打肉块,结合真空处理交替作用,加快调味品和汁液进入肉块的速度,改善肉类的组织结构,促使肌肉纤维松弛,蛋白质溶解,使肉块汁液饱满、柔嫩、富有弹性、外观诱人、品质风味更好, 提高出品率, 适用于餐饮行业各种原料肉品的处理。
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