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雪龙牌 瓜儿豆胶（印度）
瓜儿豆胶是一种为增加冰淇淋粘度，改善面质而发展出来的高纯度高粘度的植物水解胶体。只需添加小量的瓜儿豆胶，制即食面是即可获如下改善：
------改进即食面的弹性，增加咀嚼感。
------防止在造面过程中面条散脱减少浪费。
------炸面过程中，它在面条表面形成一层薄膜，减少油份的渗透和吸收。使生产更多的产品及使生产成本更为经济。
------因它的润滑作用，使整体生产程序所需时间减短。
高粘度/中粘度瓜儿豆胶一般规格：
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型号
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F-15
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F-21
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F-28
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F-31A
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SG-200
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水份
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%
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8-12
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8-12
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8-12
|
8-12
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11% MAX
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PH 值
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ALL 5.6 TO 7.0
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|||||
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蛋白质
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% <
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5.0
|
5.0
|
5.0
|
5.0
|
4.5
|
|
灰尘
|
% <
|
0.8
|
0.8
|
0.8
|
0.8
|
0.8
|
|
碳氢化合物
|
% >
|
80
|
80
|
80
|
80
|
80
|
|
酸不溶物
|
% <
|
2.5
|
2.5
|
2.5
|
2.5
|
2.5
|
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粘度（冷）BROOKFIED - RVT AT 20 RPM．25 C DEG．
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||||||
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10分
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CPS >
|
4000
|
4000
|
4000
|
4000
|
3500
|
|
2小时
|
CPS >
|
5000
|
5000
|
5000
|
5000
|
4000
|
|
24小时
|
CPS >
|
5000
|
5500
|
5000
|
5000
|
4000
|
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微菌分析：
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||||||
|
ST.PLATE COUNT 1G .
|
<1,000
|
<1,000
|
<1,000
|
<1,000
|
<1,000
|
|
|
MOLD 1G..
|
<500
|
<500
|
<500
|
<500
|
<500
|
|
|
YEAST 1G .
|
<500
|
<500
|
<500
|
<500
|
<500
|
|
|
COLIFARMS
|
NIL
|
NIL
|
NIL
|
NIL
|
NIL
|
|
|
E．COIL
|
NIL
|
NIL
|
NIL
|
NIL
|
NIL
|
|
|
SALMANELLA
|
NIL
|
NIL
|
NIL
|
NIL
|
NIL
|
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包 装：25公斤多层纸袋内塑料袋。
规 格：F-21
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