1、安全健康:天然发酵甜味汁是由多种农副产品和天然甜味提取物发酵精制而成的甜味剂,不含蔗糖、无能量;不含糖精,甜蜜素,蛋白糖类,避免了长期以来人们对其是否危害人体健康的争议与恐惧感,克服了蔗糖摄入过量不利健康的顾虑。适宜特殊人群如、症、心、脑血管疾病、、儿童龋齿等的需要。 2甜度高、成本低:天然发酵甜味汁其甜度并不是简单的1+1=2概念,而远远超过其单一物质的甜度,增甜、助甜效果明显,甜度为蔗糖的35倍以上,在白酒勾调中添加量在万分之二至万分之四就可以达到掩盖杂味、降燥、增甜的效果,对酒体的口感香气甜味起到协调平衡作用。 3 风味纯、口感绵甜:天然发酵甜味汁产品无异味,口味纯正、后味净爽绵长,并有改善闻香、除杂、降燥、提品质的作用。 4稳定性高:天然发酵甜味汁产品的性能稳定,与酒体的缔合度好,不会在白酒货架期内水解或变性而影响白酒的产品质量,促进酒体陈化。 5液态产品使用方便:天然发酵甜味汁为淡黄色粘稠状液体,添加使用方便;易于混合均匀。 6使用安全放心: 试验表明在白酒勾调中,在食品、饮料、白酒、露酒中可根据需要添加,完全能达到白酒国家标准中固形物含量等的要求。对酒度、酸度、总酯等理化指标均无影响. |