食品级DL-苹果酸 果酱糖果固体饮料用 酸度调节剂

一、基本介绍

【产品名称】DL-苹果酸

【英文名称】DL-Malic acid

【别  名】DL-羟基丁二酸

【化学式】C4H6O5

【CAS NO】617-48-1

二、产品性状

白色结晶或结晶状粉末，有较强的吸湿性，易溶于水、乙醇。

苹果酸在正常情况下稳定，湿度高时有吸湿性。三斜晶系白色晶体。熔点 130;相对密度 1.601;溶解性 易溶于 、乙醇、丙酮和其他许多极性溶剂

二、应用领域

（1）食品工业：用做加工和配置饮料、露酒、果汁，也用于糖果、果酱等的制造，对食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳发酵PH调节

（2）烟草行业：苹果酸衍生物（如酯类）能改善烟草香味。

（3）食品工业：各种片剂、糖浆配以苹果酸可以呈水果味，并有利于在体内吸收、扩散。（口香糖、软糖、果冻、胶体、果脯、调味酱、食用醋、人造黄油、腌渍品等）

（4）日用化工工业：是良好的络合剂、酯剂，用于牙膏配方、净牙片配合、合成香料配方等，还可以作为防臭剂和洗涤剂的成分。

【注意事项】

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