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一、基本介绍
中文名称：半纤维素酶
英文名称：HEMICELLULASE
别 名：细胞质酶
CAS：9025-56-3
EINECS：232-799-9
二、产品性状
浅白色至淡黄褐色半透明块状，或为白色至橙棕色粒状或粉末。粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致气味：特有气味。
三、产品用途
半纤维素酶用于谷类和蔬菜加工，与果胶酶和纤维素酶合用可使柑橘类果汁澄清。首先，半纤维素酶可以用于烘焙食品，帮助改善食品的口感和营养价值。同时，它也能由人体消化道内的微生物产生并负责降解人自身不能消化的饮食半纤维素，从而。
此外，半纤维素酶还可以用于处理咖啡豆，增加咖啡的抽提率；处理大豆，提高植物油的浸出率；在酒精发酵过程中用于制清酒、烧酒等，可以增加发酵原料的利用率，提高发酵效率。
另外，半纤维素酶在纸浆的预漂白和获得高纯度纤维素浆的过程中也发挥着作用。
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