乳酸钙报价 食品级乳酸钙

一、简介
产品名称：乳酸钙
英文名称：Sodium stearyl lactate；SSL
分子式：C24H44O6Na
分子量：378.52
制法：一种食品乳化剂，由硬脂酸和乳酸中合成钠盐而制得的。
二、性状
无色或几乎无色的透明液体

三、用途
（1）可做乳化剂、保湿剂、风味改进剂、品质改进剂、增效剂和pH调节剂被广泛应用于肉禽食品加工业，能增强风味、延长产品货架期；
（2）乳酸钠作为食品保鲜剂、调味剂、防冻剂、保湿剂等，已在国外部分替代苯甲酸钠作防腐剂应用于食品行业。乳酸钠较苯甲酸钠、柠檬酸钠、山梨酸钠等有不可同比拟的优势。特别在肉制品中有如下效果：1、延长货架期 : 可延长30%至，甚至更长；2、增强与保持肉的风味

【酸度调节剂介绍】
酸度调节剂：用于保持或改变食物 pH值的一种物质。
酸度调节剂通过阴离子影响食品风味，一般酸具有爽快的酸 味，而无机酸的酸味不很适口，如前所述的盐酸、磷酸具有苦涩味， 会使食品风味变劣。
【酸度调节剂】包装和贮存条件：
   1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
   2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
【贮存与运输】
装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。每袋净重25千克。

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