点击图片查看原图
[VIP第4年] 指数:7
通过认证 
聚葡萄糖是一种人造食品添加剂，是许多包装食品的糖，淀粉和脂肪替代品，并可以当做膨松剂加强食品口味和降低热量。它还用于增加许多产品的纤维成分，并在营养标签上被归类为膳 食 纤 维。
聚葡萄糖为白色至微黄色粉末。聚葡萄糖易溶于水，聚葡萄糖溶解度70％，聚葡萄糖10％水溶液的PH值为2.5－7.0，聚葡萄糖无特殊味，聚葡萄糖是一种具有保健功能性的食品组分，聚葡萄糖可以补充人体所需的水溶性膳 食 纤 维。
作乳化稳定剂和增稠剂。我国规定可用于饮料(液、固体)， 使用量25～50g/kg；在烘烤食品、糕点、糖果、胶姆糖、果冻、雪糕、冰棍和色拉调味料的生产中，按生产需要适量使用。
聚葡萄糖是用葡萄糖，山梨糖醇和柠檬酸人工合成的，在食品工业有广泛用途。它可以当做增湿剂帮助保持食品湿度。还可以作为稳定剂，增稠剂或填充剂改善包装食品的口味和质地。聚葡萄糖还被添加进酸奶，布丁，冰淇淋，饼干和饮料等低纤维食品中提高膳 食 纤 维数量。
在线咨询 
鲁公网安备 37060202000128号
