产品介绍
产品名称:柠檬酸钾
英文名称:Potassium citrate
别 名:枸橼酸钾、柠檬酸三钾
化学式:C6H5K3O7
分子量:324.4
产品用途:营养强化剂
产品规格:25*1
执行标准:国标
CAS NO:866-84-2
【产品性状】
密度:1.187g/cm3,沸点:309.6oC,闪点:155.2oC,相对密度1.98。加热至230℃熔化并分解。
外观:白色结晶性粉末。
溶解性:易溶于水和甘油,不溶于乙醇
【产品用途】
食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心,干酪的乳化、柑橘的保鲜等;
【贮存与运输】
本品应贮存在干燥通风清洁的库房中,装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离。
内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋包装,每袋净重25千克。