中文名:乳酸粉
外文名:Lactic Acid Powder
别 名:粉末乳酸
化学式:CH3CHOHCOOH
产品用途:营养强化剂
【产品概述】
乳酸粉产品具有温和纯正的酸味,不但具有液态乳酸的各种功能,呈天然果味,口感中性而酸味持久,而且含有人体所需要的钙离子。
【产品性能】
L-乳酸粉是经葡萄糖发酵生产的天然L-乳酸粉末。它是L-乳酸和L-乳酸钙的混合物。产品为白色颗粒或粉末,有温和纯正的酸味,易溶于热水,有潮解现象。
【产品用途】
常用作食品或饲料添加剂, 它能改善食品的风味, 延长货架期。广泛用于罐头、面包、面粉、糕点、饲料等行业中,作为食品风味改良剂。特别适用于各种固体和粉状食品的酸度调节,其优良的PH值调节功能和抑菌能力,能有效抑制微生物的生长,延长食品的保质期。
规 格:
乳酸粉可具有各种酸的比率,可根据客户要求生产。
(1) 食品级 乳酸:58-62%; 乳酸钙:35-39%。
(2) 食品级 乳酸:53-57%; 乳酸钙:40-45%。
(3) 饲料级 乳酸:50-55%; 二氧化硅:36-40%。
(4) 饲料级 L-乳酸:≥ 33%; 甲酸:≥ 5.25%; 钙盐+硅盐:≥ 40%。