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过氧化氢酶食品添加剂

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品牌：	河北润步
产品型号：	食品级
产品规格：	1*25
产品含量：	99
起订：	1 公斤
供货总量：	10000 公斤
发货期限：	自买家付款之日起 3 天内发货
所在地：	河北石家庄市
有效期至：	长期有效
最后更新：	2024-06-25 14:56
浏览次数：	196

公司基本资料信息

河北润步生物科技有限公司
[VIP第10年] 指数:8
通过认证 [诚信档案]
联系人闫先生(先生) 销售经理
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地区河北-石家庄市
地址石家庄市长安区光华路195号

产品详细说明

产品介绍

【基本信息】

中文名：过氧化氢酶

外文名：CATALASE

中文别名：过氧化氢酶制剂

主要用途：酶制剂

分子式：C9H10O3

酶活力：10万

EINECS号：204-399-4

【产品概述】

过氧化氢酶是由黑曲霉优良菌种（Aspergillus niger）经深层发酵精制提炼而成,应用于纺织、啤酒、酶法葡萄糖酸钠、制浆造纸、食品及乳品加工等去除过氧化氢的工业。

【产品性状】

本产品为浅黄色至灰白色粉末粉末。

【产品用途】

功能：

1、清除食品、食品添加剂和配料在消毒灭菌、漂白、加工后产生或残留的过氧化氢。

2、清除奶制品、蛋制品等食品在紫外线照射时产生的过氧化氢造成的异味。

3、清除乳制品设备消毒后残留的过氧化氢。

4、可用作面包等焙烤食品制作时的疏松剂。

优点：

过氧化氢酶是蛋白质，完全可生物降解。酶和分解产物对产品、工艺和质量均无影响。

该酶具有宽广的PH和温度适用范围，在高浓度的过氧化氢条件下同样有效。

缩短工艺时间，提高产率、彻底分解过氧化氢，比传统方法缩短了工艺步骤、节水、节能。

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