L-丝氨酸
英文名称:L-Serine
分 子 式:C3H7NO3
分 子 量:105.09
CAS :56-45-1
二、性状
白色结晶性粉末。无臭,味甜。约于228℃熔化。L-丝氨酸为白色结晶或结晶性粉末,无臭,味甜。
三、用途
丝氨酸可以从大豆、酿酒发酵剂、乳制品、鸡蛋、鱼、乳白蛋白、豆荚、肉、坚果、海鲜、种子、大豆、乳清和全麦获取。
营养增补剂,调味料。主要用于氨基酸输液,因有特殊润湿性,也用于雪花膏、化妆品中
为了让身体产生足够的丝氨酸,必须要有充足的维B3,维B6和叶酸。此外,丝氨酸的天然食物来源包括肉类,大豆食品,乳制品,麦麸和花生等。但现代人类饮食中包含太多的加工食品,它们缺乏必要的营养素,因此很多人还需要额外采取营养补充剂弥补不足
丝氨酸补充剂有胶囊,片剂和粉末形式。既可以作为独立的食品补充,也可以结合其他氨基酸补充剂和运动饮料