品名:琼脂粉
英文名称:Agar-agar
CAS: 9002-18-0
分子式:(C12H18O9)
性质:琼脂粉外观为白色粉末。琼脂粉具有胶质感,琼脂不溶于冷水,易溶于沸水,缓溶于热水。
用途:
琼脂粉有凝胶性质,使用于食品、化工、纺织、等领域。
作用:
琼脂粉在食品工业中有增量剂、增稠剂、乳化剂、胶凝剂、稳定剂、赋形剂、助悬剂、水分保持剂,琼脂粉可用于生产:水晶软糖、定型软糖、水产品、肉类罐头、果汁饮料、果肉饮料、米酒饮料、乳品饮料、精品、乳品蛋糕、果冻、布丁等等。
包装与贮存:
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。