一、简介
中文别名 中文别名 DL-甲硫氨酸; 甲硫氨基酸; 甲硫氨酸; 混旋蛋氨酸
英文名称 DL-Methionine
英文别名 DL-2-Amino-4-(methylthio)butyric acid; DL-Methoionine; 3-Methyl Amino Propionitrile; (+/-)-2-Amino-4-(methylthio)butyric acid~H-DL-Met-OH
分子式(Formula) C5H11NO2S;CH3SCH2CH2CH(NH2)COOH
分子量(Molecular Weight) 149.21
CAS No. 59-51-8
二、性状
白色粉末,有特殊气味.溶液澄清度:无色澄清。
三、用途
广泛应用于食品、饲料和化妆品等领域。在食品方面,用于食品的氨基酸强化及食品的加工,可用作营养增补剂,由于有特殊气味,故只用于鱼糕类的制品;在饲料工业中,蛋氨酸的用量 ,用作饲料的营养强化剂,弥补氨基酸平衡的饲料添加剂,在氨基酸类营养饲料添加剂的品种中,蛋氨酸60%,赖氨酸占30%,其他氨基酸约占10%。