一、【简介】:
牛磺酸(2-胺基乙磺酸、氨基乙基磺酸)
【含量】:99%
【CAS】:107-35-7
【分子式】:C2H7NO3S
【相对分子质量】:125.15
二、【性状】:
白色结晶或结晶性粉末。无臭,味微酸,水溶液PH值4.1~5.6。略有苦味或虾香味。熔点328℃,故在通常烹饪等加工中很稳定。易溶于水(12℃,15.5%),不溶于乙醇、乙mi、丙酮。对酸、碱、热均稳定。
三、【用途】:
营养强化剂。可用于乳制品。ying幼儿食品及谷类制品,饮液,乳饮料,儿童口服液,配制酒,豆奶粉、豆粉,豆浆,果冻,果汁(果味)型饮料,可可粉及其他口味营养型固体饮料。