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一、介绍
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别称偏亚硫酸钾。化学方程式K2S2O5,相对分子质量222.31。乳白色单斜晶系结晶体或粉末状与颗粒物,稍有二氧化硫味道。在空气中缓慢氧化成硫酸铵。遇酸会明显溶解,并释放刺激较强的二氧化硫汽体。呈强氧化性。溶解水,难溶于乙酸乙酯。
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二、特性
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乳白色或没有颜色结晶体,或乳白色晶形粉末状或颗粒物。通常具备二氧化硫味道,密度(d145)2.300。150℃时溶解,在空气中慢慢空气氧化成硫氰酸钾。在酸中可造成二氧化硫汽体。可溶解于水,难溶解乙酸乙酯,不溶解乙醚。1%溶液的pH为3.4~4.5。有强氧化性。
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三、主要用途
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1.焦亚硫酸钾作为食品漂白剂、储存剂和食品剂。
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2.作为分析试剂。还用作显影剂、氧化剂、病菌缓聚剂。
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3.焦亚硫酸钾作为硫代硫酸盐镀金中的增加化学物质,其醋酸盐也用以含镁污泥的解决。
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作为食用添加剂、饲料添加物、化肥添加物、护肤品、原材料等。常见于各种食品类、饮品、、精饲料、农牧业、工业生产、生物化学科学研究等。