一、简介
中文名:亚硫酸钠
英文名:sodium hyposulfite
别 称:保险粉
化学式:Na2S2O4
分子量:174.108
CAS登录号:7775-14-6
EINECS登录号:231-890
二、性状
粉末
三、用途
使用限量按我过GB2760-96规定,作为漂白剂可用于蜜饯、干果、干菜、粉丝、葡萄糖、食糖、冰糖、饴糖、糖果、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头,0.4g/kg.。SO2残留量参照“09012亚硫酸钠”条。按日本规定的残留限量(以SO2计,g/kg):干燥水果(不包括葡萄干)2;明胶0.5;糖蜜、淀粉糖浆0.3;果子酒及杂酒0.35;稀释5倍后饮用的天然果汁0.15;煮豆0.1;虾仁0.1;琦翦粉0.9。不得使用于芝麻、豆类及蔬菜。