一.牛磺酸产品介绍：

中文名：牛磺酸

英文名：Taurine

别 称：2-氨基乙磺酸 牛黄酸；牛胆酸；

化学式：C2H7NO3S

分子量：125.15CAS

熔 点：305.11℃

水溶性：溶于水，不溶于乙醇、乙醚

密 度：1.734g/cm3(-173.15K)

外 观：白色或类白色结晶或结晶性粉末

性 状：

白色结晶或结晶性粉末。无臭，味微酸，水溶液PH值4.1~5.6。略有苦味或虾香味。熔点328℃，在通常烹饪等加工中稳定。易溶于水（12℃，15.5%），不溶于乙醇、乙醚、丙酮。对，酸、碱、热均稳定。

牛磺酸（Taurine）又称β-氨基乙磺酸，由牛黄中分离出来，故得名。本品为无色或白色斜状晶体，无臭，牛磺酸化学性质稳定，不溶于乙醚等溶剂，是一种含硫的非蛋白氨基酸，在体内以游离状态存在，不参与体内蛋白的生物合成。牛磺酸虽然不参与蛋白质合成，但它却与胱氨酸、半胱氨酸的代谢密切相关。人体合成牛磺酸的半胱氨酸亚硫酸羧酶（CSAD）活性较低，主要依靠摄取食物中的牛磺酸来满足机体需要。

3.用途

[说明]: NH2CH2CH2SO3H 学名2-氨基乙磺酸。外观为白色针状结晶或粉末，无臭、味微酸。在约300℃时分解。溶于冷水，易溶于热水，极微溶于乙醇、不溶于无水乙醇。对热稳定，稀的水溶液呈中性。用于医药工业制备、解热和镇痛药；也用于荧光增白剂的制备，可提高荧光增白剂水溶性和增白效果；还用于合成牛磺酸活性基而用于活性染料的制备；也用于其他合成；还可作生化试剂。由一乙醇胺与盐酸反应后经磺化、酸化而得。