纽甜食品级价格 纽甜厂家价格

产品名称：纽甜

CAS： 165450-17-9

级别： 食品级

含量： 98%

外观： 白色结晶

下延产品：食品饮料、动物饲料、凉果蜜饯、烘焙食品、日化用品、香烟过滤嘴、槟榔等

运用：用于各种食品饮料中甜味剂

产品名称：纽甜

别名：纽甜素，乐甜，neotame.

分子式： C20H30N2O5

CAS：16540-17-9

性状：白色结晶粉末，含约4.5%的结晶水。

溶解性：纽甜在常温（25℃）下水中的溶解度为12.6克/升，此溶解度能完全满足正常的生产需要。

用途：

1、在水果罐头中的应用 

减少糖浆总体比重，从而降低水果上浮的现象，无须添加更多的水果。

风味：甜桔，杨梅，枇杷，荔枝，菠萝，龙眼。建议甜度倍数：6500-7000。 

2、在各类饮料中应用  

⑴碳酸饮料：纽甜在可乐型碳酸饮料中能持续作用16个星期。与市场上销售的低能量碳酸饮料的保质期一致。它还可以用于柠檬汽水中。 

⑵非碳酸饮料：纽甜可用于热灌装柠檬茶、固体粉末状饮料、酸奶等食品中，而且在这些食品中性状都非常稳定且品质良好。 

3、在乳品饮料中的应用 

产品本身的固形物比较丰富，即使使用甜味剂可能损失很小的产品稠度，但可通过乳制品的稳定剂来补充

4、在果冻中的应用 

对果冻固型物的要求是≥15，而往往果冻的甜度要达到18-22个甜度，口感佳；

5、在焙烤食品中应用 

可以±30%部分替代砂糖，制成低糖产品，成本更低；与糖醇类混配使用，制成无糖产品，健康概念；纽甜在烘焙食品中呈现满意的风味和组织特性，具有良好的稳定性；填充物：麦麸，小麦纤维，麦芽糖醇，麦芽糊精。

注意：不建议直接使用香精作为溶剂。

应用领域：

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。服0.05%。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱果酱、奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。