L-丙氨酸
英文名: L-Alanine
又名: L-a-丙氨酸
CAS号: 56-41-7
分子式: C3H7N02
分子 量: 89. 09
EINECS号200-273-8
性状:
白色结晶性粉末,有特殊甜味,甜度约为蔗糖的70%,为甘氨酸的1.6倍,属*的氨基酸。化学性能稳定,易溶于水(17%,25"C) ,微溶解于乙醇(0. 2%/80%冷酒精)。不溶于。5%水溶液的PH值5. 5~7.0
用途:
食品添加剂
可提高食品的营养价值,在各类食品及饮料中,如:面包、冰糕点、果茶、奶制品、碳酸饮料、冰糕等。能改善甜感,增强甜感醇厚度,改进酸感调味效果,能提高腌制品和醋渍品风味,缓和涩味、苦味、辛辣味,防止啤酒老化。
用 途: 营养增补剂。增味剂(鲜味剂)。L-丙氨酸是广泛用于化工,食品等行业的氨基酸.营养增补剂
包装:牛皮纸袋或纸桶包装,每袋(桶)净含量为25KG
运输:轻装轻卸以防包装破损,防日晒雨淋,不能与有毒,有害物同运。为非危险品。
储存:储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中,严禁与有毒,有害物质混放,以免污染。