L-色氨酸厂家 批发零售 华堂聚瑞

中文名称: L-色氨酸

分 子 量:  204.2252

本品为白色或微黄色结晶或结晶性粉末；无臭，味微苦。熔点281~282℃（右旋体），289℃分解，左旋体。外消旋体微溶于水（0.4%，25℃）和乙醇。0.2%的水溶液pH为5.5~7.0。

长时间光照则着色。与水共热产生少量吲哚，硫酸铜存在下加热，则产生多量吲哚。与酸在暗处加热较稳定。与其他氨基酸、糖类、醛类共存时极易分解。存在于白肋烟烟叶、烟气中。

营养增补剂。可与赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸合用强化氨基酸。按0.02%的色氨酸和0.1%的赖氨酸添中于玉米制品，可显著提高蛋白质效价。也可以做剂。L-色氨酸是人体不能合成的必须氨基酸。食品工业上主要用作食品营养增补剂。