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中文名称:磷酸氢二钠
中文同义词:磷酸二钠;磷酸氢二钠,无水;磷酸氢二钠无水;磷酸二钠(无水)
英文名称:Sodium Phosphate, Dibasic
CAS号: 7558-79-4
分子式: HNa2O4P
分子量: 141.96
EINECS号:231-448-7
性能：
白色或无色斜方晶体或单斜晶系结晶，易溶于水，不溶于乙醇，相对密度为1.52，熔点34.6℃，180℃时失去结晶水成无水物。
用途：
食品中作焙制品，防止氧化变色，奶制品的乳化剂，防止蛋白凝固，固体饮料起螯合，乳化缓冲作用。
包 装：内衬聚乙烯塑料袋．外套复合塑料编织袋，每袋净重25千克。
贮存与运输：本品应密封贮存于干燥通风的仓库中，防止受潮、受热，与有害有毒物品隔离堆放。运输装卸时应轻装轻放。防止包装破损。
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