柠檬酸钾 柠檬酸三钾
【相对分子质量】:324.41一水物 306.40 无水物
【性状】:无色透明晶体或白色颗粒状粉末,无臭,味咸,有清凉感,相对密度1.98.在空气中易吸潮解。可溶于甘油,几乎不容易乙醇。
【用途】:酸度调节剂、螯合剂、稳定剂、缓冲剂、剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、灌装水凝胶点心,亦用于干酪的乳化。
【包装】:牛皮纸袋或纸桶包装,每袋(桶)净含量为25KG,
【运输】:轻装轻卸以防包装破损,防日晒雨淋,不能与有毒,有害物同运。为非危险品。
【储存】:储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中,严禁与有毒,有害物质混放,以免污染。