点击图片查看原图
[VIP第11年] 指数:9
通过认证 
一、化学名称：柠檬酸钠，2-羟基丙烷-1,2 ,3-三羧酸钠二水物，枸缘酸钠
二、分子式：Na3C6H5O7·2H2O
三、分子量： 249.10
四、CAS：68-04-2
五、性 能： 无色或白色结晶颗粒或结晶性粉末，无臭、味咸，凉、溶于水，难溶于乙醇，在潮湿空气中微有潮解性。5% 水溶液的 PH 为 7.6-8.6 ，150 ℃失去结晶水。
六、用 途：食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酪乳的营养增补剂、乳化剂、调味剂等。如在清凉饮料中可缓和柠檬酸的酸味，可防止乳制品的酸败，用于干酪、肉糜的增粘剂，果冻、果汁的胶凝剂、干酪、冰淇淋的乳化剂、稳定剂。
七、包 装: 内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重 25kg 。
|
质量指标
|
Specification
|
BP93
|
FCC-IV
|
|
外观
|
Appearance
|
Colourless or White Crystalline Powder
|
|
|
鉴别试验
|
Identification Test
|
－－
|
Accord With The Test
|
|
含量(Na3C6H5O7.2H2O)%
|
Assay (Na3C6H5O7·2H2O)
|
99.0-101.0
|
99.0-100.5
|
|
酸碱度
|
Acidity or alkalinity
|
0.2
|
Accord with the test
|
|
硫酸盐 ≤%
|
Sulphates
|
0.015
|
－－
|
|
重金属(以Pb计)≤%
|
Heavy Metal (Pb)
|
0.001
|
0.001
|
|
草酸盐 ≤%
|
Oxalate
|
0.03
|
－－
|
|
易碳化物
|
Readily Carbonizable Substances
|
Accord With The Test
|
－－
|
|
氯化物 ≤%
|
Chlorides
|
0.005
|
－－
|
|
干燥失重 %
|
Loss On Drying
|
11.0-13.0
|
10.0-13.0
|
在线咨询 
鲁公网安备 37060202000128号
