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【基本信息】
中文名称：咖啡酸
英文名称：Caffeic acid
中文别名：3,4-二羟基肉桂酸；3-(3，4-二羟基苯基)-丙烯酸
英文别名：3,4-dihydroxycinnamicacid
CAS号：331-39-5
分子式：C9H8O4
分子量：180.16
EINECS号：206-361-2
合成工艺：生物发酵咖啡酸
理化性质：本品咖啡酸为淡黄色，黄色结晶或结晶性粉末；无臭，味微酸；水溶液显酸性反应。本品在乙醇中溶解，在沸水中略溶，在乙醚中极微溶解，在水中几乎不溶。熔点219-224℃。
包装贮藏：25kg纸板桶，遮光，密封，在干燥处保存。
【技术指标】
性状：浅黄色粉末，溶于乙醇，不溶于水，溶液澄清
糖类：≤0.3%
水分：≤1.0%
蛋白质：≤0.3%
含量测定：≥99.0%
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鲁公网安备 37060202000128号
