360克玻璃瓶装欧洲原装进口果酱
品牌: 泽田
类型: 果肉类
原料与配料: 果肉,白砂糖,葡萄糖浆,柠檬酸,果胶
保质期: 760(天)
原产国: 保加利亚
净重: 360克
包装: 12罐/箱, 7公斤/箱
口味: 酸车厘(酸樱桃),杏,玫瑰,蓝霉,草霉,热带果
果酱,好吃又
有人说,果酱是水果生命的延续。水果的保鲜期往往只有短短的几天或十几天,但是做成果酱之后,酸、甜、香都可以长时间保存在一个小小的瓶中。
果酱是一种保存水果的很好方法,特别是对于那些熟透、不能冷藏不易储存的水果。它有众多的品种,传统的包括苹果、橙、柠檬、芒果、草莓、葡萄、甜瓜、杏和桃,以及具有异国情调的黑莓、猕猴桃和西番莲等。现在因为对健康的追求,低糖果酱产品也应运而生。低糖果酱含糖量25%-50%,其突出优点是原果风味浓郁,具有清爽的口感。
在果酱的加工过程中,水果中热敏感的物质(如维生素C)流失比较严重,一般可通过加入剂或改善加工工艺(微波热烫、真空浓缩等)来缓解。而矿物质(如钾、锌等)性质稳定,在果酱中可以完好的保存下来。果酱细软、酸甜,拥有各自水果的营养成分,营养极为丰富。婴幼儿吃果酱可补充钙(低糖果酱加工时,会加入氯化钙促进胶凝)。果酱中丰富的钾能消除疲劳,锌能增强记忆力。同时,果酱不会增加身体和脂肪含量。
很多人都以为果胶那种凝冻一样透明有弹性的质感,是因为加了凝胶剂。其实不然,水果中天然富含一种凝胶物质---果胶。在制作果酱的过程中,这种果胶被改良活化了,使果酱呈现了的质感。果胶还是果酱中非常"典型"的营养素,它实际上是一种柔软的膳食纤维,不但比普通的粗纤维(比如大白菜帮子中的膳食纤维)吸水性更强,还不会像粗纤维一样有伤害食道或胃肠道的危险。果酱中被活化后的果胶,预防的能力更强。
果酱的美味搭配
早餐或下午茶时,一块轻柔的戚风蛋糕,搭配清香的果酱惬意不过了。调酸奶,抹烤面包,甚至是当作糖放在红茶或咖啡里,都别有一番滋味呢!