人参葡萄酒的色泽是浅黄中略带紫,清洌透明,沾唇后有人参的清香,更有山葡萄酒的丰郁醇香
;酸甜适度,回味悠长,酒度为15度。是一种甜型的葡萄补酒。人参葡萄酒的工艺采用的是发醇与浸
出相结合的方法,一方面用鲜人参,经半个月的发醇后得到酒液,密封贮藏1年以上。出厂前再使之与
陈葡萄酒以适当比例调配,制成人参葡萄酒。
人参葡萄酒从1953年起,花费了近5年的时间,多次试验酿造而成的新产品。原料取自吉林当地的山葡
萄和名贵的人参。人参葡萄酒具有滋补强身的作用,曾在1970年被评为吉林省名酒。