品牌:Colman's 考曼
品名:塔塔酱
规格:144g
价格:6.9元
成分:酒醋、菜籽油、水、果葡糖浆、糖、腌黄瓜(8%)、盐、蛋黄粉、改性马铃薯淀粉、驴蹄草(2%)、芥末粉、增稠剂等
产地:英国
生产企业:Colman's of Norwich
储存方式:请置于阴凉干燥处保存。
塔塔酱常用来搭配海鲜类油炸物
塔塔酱(Tartar sauce),日语:タルタルソース。又名“鞑靼式沙拉酱”,或“鞑靼酱”,或“他他汁”,或“他他酱”。常用来搭配海鲜类的油炸物(炸鱼排或炸虾)、生菜或是无盐的饼干。例如,台湾麦当劳所贩售的“麦香鱼”即是使用类似此酱。
建议搭配英国经典小吃 - 炸鱼薯条
在英国,典型的路边小吃就是“炸鱼和薯条(Fish&Chips)”了。炸鱼除了配薯条之外,另外还有一位灵魂伴侣就是塔塔酱了,混合着淡淡酸味和洋葱味,似乎也冲淡了不少的油腻。