湘蕈茶花菇特点:1、花菇含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等,历来被我国人民作为的补品。(摘自中国食用菌推荐目录P15)关爱中老年人
2、花菇具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等。有“植物皇后”之誉。据化学分析测定,其含水量为普通香菇的二分之一,氨基酸的含量高出3-4倍,口感。而且它滋味鲜美,是烹调的好材料,又是治病的妙药。(摘自中国食用菌推荐目录P15)
3、花菇含有双链核糖核酸,能预防流行性感冒等症。据世界卫生组织报道,花菇中提取多糖,有很好的作用。目前,花菇对预防与治疗的研究,也有了新突破。花菇一般人都可食用,尤其适合小便不禁、、、胆结石、、小儿佝偻病、头晕、感冒、麻疹、粘膜溃疡、皮肤炎症、牙床坏血患者食用