山西宁化府老陈醋选用高粱、大曲为原料,采用传统工艺,经过大曲发酵、熏醅,夏伏晒,冬捞冰等工序酿制而成。不仅色泽鲜艳,而且滋味甜绵香酸,久存不腐,,无勾兑,纯粮酿造,健康好醋。既保持了产品甜、绵、酸、香,久存不腐的特点,又具有了色泽清亮,透明、卫生、无菌的特点,实为调味健身之。
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