代理批发美国瓦克牌【γ-环糊精】|食品级伽马r环状糊精 包邮

环糊精是通过催化酶从玉米或土豆等含淀粉的原料中提取的寡糖物，具有纯植物性，不会引起过敏反应，无E编码。环糊精分子的之处在于它的环状三维结构：环糊精分子结构内部能够形成一个憎水性空腔，可吸收大小和形状与其兼容的亲脂性分子作为“客体”，其亲水性表面则能够确保分子在水基系统中的耐受性。这些特性为环糊精在各工业领域开辟了众多新的应用领域。瓦克是 惟一一家有能力生产全部三种天然环糊精——α、β和γ——的公司，以CAVAMAX®为品牌进行销售。我们提供的CAVAMAX® 环糊精包括制药级（CAVAMAX® Pharma）、食品标准级（CAVAMAX® Food）和标准技术级。我们的产品组合也包括了多类CAVAMAX®环糊精包合物。瓦克生产的CAVAMAX®环糊精被广泛应用于食品、营养补充剂，以及消费者护理、制药和建筑涂料等工业领域。 

例如在食品工业中，阿尔法环糊精（又称阿尔法糊精）能够为稳定水包油型乳液提供一种新的纯植物性的选择。此外，它还能够增强蛋白的湿性发泡和干性发泡效果，用作发泡剂时，可制作出完全不含脂肪或牛奶蛋白的新式慕斯甜点。阿尔法环糊精在欧洲、美国和其他许多 已获准用作可溶性膳食纤维，欧盟委员会也已证实阿尔法环糊精具有确凿的保健（Health Claim健康声明许可）。经欧盟评估 确认，食用含有阿尔法环糊精的含淀粉餐食能够降低餐后血糖的上升幅度。环糊精在食品制造业中还有掩盖苦味、稳定香味和提高活性成分的生物利用率等其他用途。  

环糊精因具有可逆转地封闭其他物质的能力，亦可用于制药和化学应用领域，来改变化合物的特性，如，改善它们在水介质中的稳定性和可溶性，降低挥发性，掩盖药物的味道或气味等。另外，环糊精还可在发酵工艺中用来萃取适宜的发酵产品，尤其适用于亲脂产品。

此外，环糊精还能够有针对性地改善聚合物系统的性能，可作为加工助剂用于聚合工艺，或作为添加剂用于流变控制等，适用于众多工业领域，如，建筑化学品应用，或生命科学。