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又到一年枣飘香,要说这红枣,吃的还属新疆大枣,新疆大枣必须树上风干15天,基本风干后再由果农采收下来,在沙漠晾晒,完全靠大自然的阳光、撇风、热量烘至基本干躁,这样的枣果肉饱满,表皮撇皱,果实红艳亮译,果皮不与果肉分离,因此不粘牙不卡喉咙。
新疆因为其的气候条件而成为滋养水果的天堂,这里气候干燥,阴雨天少,白天日照时间长、阳光强烈,植物可以充分进行光合作用,制造养份,产生更多的糖分;到了夜晚, 气温又降得很低,植物的呼吸作用减弱,减少了养分消耗。果实中积累了大量的养分,新疆因此有“瓜果之乡”的美誉,其生产的瓜果色泽鲜艳、味道甘甜醇厚、个大饱满,新疆生产的大枣,哈密瓜,葡萄远近闻名,其中新疆大枣更是享誉海内外。
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