高效节能、绿色环保高压静电解冻设备

项目方式

高压静电解冻设备

水产及肉类食品

自然解冻

微波解冻

试用范围

各类冻结食品

水产及肉类食品

各类食品

小型食品

解冻质量

解冻速度快、质量高、损耗少、不滴水、解冻均匀

滴水现象严重、解冻不均匀、品质下降较大

滴水现象严重、损耗大、品质下降较大

易发生解冻过度、解冻不均匀

冻品色味

食品表面色泽鲜亮,保持食品原有风味

食品表面色泽暗淡,失去食品原有风味

食品表面变色严重,食品品质下降

一旦解冻过度,将损伤食品原有风味

卫生性

可除菌、消除异味、满足食品的卫生要求

食品相互污染、失去原有风味、卫生性差

空气中的细菌易附着在食品表面,卫生性差

满足食品卫生要求

解冻时间

短

比较短

较长

极短

操作难度

非常简单

要求具备解冻经验

要求具备解冻经验

比较简单