包子技术学

 项目介绍：

   

   包子，中国传统食品之一，价格便宜、实惠。包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做馅儿。随着社会生活实践不断向前发展，密切结合生活饮食上的需要，馒头逐渐演变由“馒头”里边装上肉馅的食物，名曰为“包子”了，因为是用面和肉包成的，故被人们恰到好处。

 

 

 

培训品种介绍：

 

   生肉包、灌汤包、芝麻包、馒头、花卷、素菜包、莲茸包、豆沙包、烧麦、花卷等。

 

 

 

 

 

 

 

培训内容：                        

 

 

1 .包点技术理论讲解                              

2 .材料和调料的选购                           

3 .设备、工具的识别和配置                 

4 .包点发面、轧面技术及要点；

5 .包点各种馅料的调制技术及要点；

6 .设备的使用方法与维护方法；

7 .包馅的手法技术及要点；

8 .原料存放、保鲜技术         

9 .配料存放和配置技术                         

10.各类原料预处理方法             

11.菜品搭配禁忌                                  

12.开店选址和促销指导   

13.材料价格和采购渠道

 

学习过程：

 

步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。

 

第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。

 

第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

 

第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。

 

第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场。

 

 

培训时间

 

1：自由安排学习时间，随到随学；

 

2：学习时间一般为一个4到5天左右；

 

3：具体情况需要根据个人的接受能力情况来定，包教包会，学会为止

 

4：公司中心郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；学不会不收费；后期指导长期免费.

 

 

     联系人： 王雄

          QQ：1779764147            手机（微信）：17373122262 

               联系地址：湖南省长沙市岳麓区望城坡商贸城2栋107号

 

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其它小吃培训项目：

1、早餐系列培训（包子、饺子、土家饼、酱香饼、馅饼、营养砂锅粥、桂林卤粉)

2、早餐汤粉培训；(湖南牛肉粉、渔粉、原味汤粉、重庆酸辣粉、砂锅粉、云南过桥米线）

3、主餐培训项目：（浏阳蒸菜、煲仔饭、盖码饭、木桶饭、风味小炒、特色炒饭炒粉）

4、夜宵小吃培训：（岳阳烧烤、锡纸烧烤、诸葛烤鱼、开心花甲、干锅、铁板烧、卤菜、鸭霸王、口味虾/蟹）。

5、休闲小吃项目：（奶茶、麻辣烫、关东煮、串串香、寿 司、常德鸭霸王、泡椒凤爪、章鱼小丸子）。