炒制锅结构
1.加热方式:电加热导热油,热效率高,锅体受热均匀。
2.搅拌方式:可附带搅拌装置
3.测温方式:自动测温,特殊的测温结构,使测温信号传递更稳定更准确。
4.熬酱夹层锅采用内嵌式管道布置,底座表面干净卫生,易清理无死角。
5.倒料方式:锅体自动翻转出料快,排料快,彻底。豆沙夹层锅更适应于粘稠酱料及颗粒状物料。
6.结构合理,操作时不易烫伤,并保持室内环境卫生。
炒制锅特点:
1.本产品为可倾式搅拌炒锅,解决了搅拌的出难,不易清洗的问题,在国内同行业中处于地位。
2.该设备锅底和锅帮为三层结构,熬酱夹层锅自带保温,循环油路,升温快,节约能源。从而使产量提高。
3.刮底搅拌系统,完全解决高粘度物料营养成分不被破坏,豆沙夹层锅达到绿色环保标准,更是食品馅料企业的理想选择。
4.采用自动电器控制,使用更加方便。锅体可倾斜任何角度,降低劳动力,提高生产效率。
炒制锅工作原理:
工作时,物料从进料口输送至锅内。然后进气管通蒸汽,达到了工作压力时关闭进气阀门。通蒸气时,如果压力过大,则安全阀自动打开,释放多余的压力。熬酱夹层锅当夹套内有冷凝水时,疏水阀工作,排出冷凝水。加热完毕后,打开卸料阀,物料则排放出来。