夹层锅结构
1.加热方式:电加热导热油,热效率高,锅体受热均匀。
2.搅拌方式:可附带搅拌装置
3.测温方式:自动测温,特殊的测温结构,使测温信号传递更稳定更准确。
4.火锅底料炒锅采用内嵌式管道布置,底座表面干净卫生,易清理无死角。
5.倒料方式:锅体自动翻转出料快,排料快,彻底。辣椒酱炒锅更适应于粘稠酱料及颗粒状物料。
6.结构合理,操作时不易烫伤,并保持室内环境卫生。
夹层锅特点:
1.本产品为可倾式搅拌炒锅,解决了搅拌的出难,不易清洗的问题,在国内同行业中处于地位。
2.火锅底料炒锅锅底和锅帮为三层结构,自带保温,循环油路,升温快,节约能源。从而使产量提高。
3.刮底搅拌系统,完全解决高粘度物料营养成分不被破坏,达到绿色环保标准,辣椒酱炒锅更是食品馅料企业的理想选择。
4.采用自动电器控制,使用更加方便。锅体可倾斜任何角度,降低劳动力,提高生产效率。
夹层锅重要组成部分
1、锅体--夹层锅的主要部分,主要作用为盛物料与通压力蒸汽
2、管口的接管--链接锅体与外部结构
3、火锅底料炒锅支脚--用于支撑锅体
4、疏水装置--用于排冷凝蒸汽水
5、搅拌装置--搅拌物料,辣椒酱炒锅使物料均匀受热
6、转动装置--设备的动力机构,带动搅拌器运行。