全自动鸡尾酒生产设备|小型玻璃瓶装鸡尾酒制作设备厂家

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一、科信瓶装鸡尾酒饮料生产线工艺详解：

瓶装鸡尾酒饮料生产线饮料的组成：二氧化碳、水、糖、主剂四部分。赋予碳酸饮料主要风味的其他添加剂——饮料主剂，集中生产主剂、分散灌装产品”

饮料主剂由粉末和液体两部分组成。

粉末有两个包装

防腐剂 酸味剂、着色剂、其他添加剂

饮用水→水处理→冷却→气水混合← CO2

↓

糖浆→调配→冷却→灌浆→灌水→密封→混匀→检验→成品饮料

↗

容器→清洗→ 检验

二次灌装法是先将调味糖浆定量注入容器中，然后加入碳酸水至规定量，密封后再混合均匀。又称为现调式灌装法、预加糖浆法或后混合法

饮用水→水处理

↓

混合→冷却→碳酸化→灌装→密封→检验→成品饮料

↑ ↑

糖浆→调配 ↑

容器－→－清洗－ →－ － →检验

适用于高速灌装，应用于大型饮料厂。

饮用水→水处理→冷却→气水混合← CO2

↓

糖浆→调配→冷却→灌浆→灌水→密封→混匀→检验→成品饮料

↗

容器→清洗→ 检验

甜味剂、酸味剂、色素、防腐剂

原糖浆：测定其浓度及需要的容积

防腐剂：称量后温水溶解

甜味剂：温水溶解后加入

酸味剂：50％

果汁

乳化剂、稳定剂

色素

香精

加水到规定容积


 

二、鸡尾酒的特点：

一是这种酒配制成五颜六色，就像雄鸡羽翎一样，光彩悦目。二是这种酒由几种酒混合而成，并且味道比原来的酒好。因而鸡尾酒流传百年而不衰，且愈加风靡。

    调制鸡尾酒的方法和步骤：（1）蓝莓鸡尾酒配方。0.5盎司金酒、0.5盎司伏特加、0.5盎司朗姆酒、0.5盎司威士忌、0.5盎司白兰地、0.5 盎司绿薄荷酒、0.5盎司糖水、3盎司蓝莓汁、冰块适量、将所有的材料放入雪克壶中摇匀后倒入果汁杯中。 （2）调制步骤。1）先把冰块加入雪克壶中。2）加入伏特加，金酒，朗姆酒，威士忌，白兰地和绿薄荷酒，搅拌均匀。3）再加入蓝莓汁。4）加入糖水调 和均匀后，出品。（3）鸡尾酒的调制一般有下面4种方法。，兑和法。兑和法是将配方中的酒水按分量直接倒入杯里，不需搅拌即可，但有时也需用酒吧更贴 紧杯壁慢慢地将酒水倒入，以免冲撞混合（如彩虹鸡尾酒）第二，调和法。调和法有两种，即调和以及调和与滤冰。调和是将配方中的酒水按分量倒入酒杯里，加进 冰块，搅拌均匀。

    提高饮料生产线设备的灌装精度，不仅 是为客户服务，更多的还在于能够更好的促进自动灌装机企业本身的发展。所以企业一定要不断的学习，吸收国外先进技术，是自己的自动灌装机得到不断的创新。 这样，我国的自动灌装机设备才能更好的走向市场，为国内市场的发展提供更多的机遇和空间，让产品可以更广阔的土地展示自己。

三、科信简介

温州市科信轻工机械有限公司是一家专业从事流体设备与配件的设计和制造企业，业务范围涉及饮料工程、酒类工程、食品工程、乳品工程和水处理等工程领域。主 营产品有：饮料灌装生产线、纯净水生产设备、桶装水灌装生产线、易拉罐灌装生产线、植物蛋白饮料生产线、（含气）碳酸饮料生产线、维生素功能饮料生产线、 果汁饮料生产设备、红酒生产线、白酒生产线等等（果蔬饮料、八宝粥、食用油、调味品、蜂产品、化妆品等多种全套生产线设备）各种饮料机械灌装设备、包装设 备与配套产品，满足各种不同类型的客户需求，我们还提供工艺设计、建厂指导、机械制造、安装调试、售后服务、技术培训、饮料技术配方等一条龙交钥匙工程服 务。
　　公司成立二十年来赢得了国内外广大客户的信赖和有关政府部门的大力支持，通过了ISO9001-2000质量体系认证和HACCP食品安全管理体系认 证，同时被评为“信得过的企业”，“重合同、守信用单位”，“AAA级资信企业”，“中国饮料机械十牌”等荣誉称号。

四、科信部分工程车间生产现状

温州科信轻工有限公司

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