点击图片查看原图
通过认证 
饮料、乳品、速冻食品、食品材料等的冷藏或冷冻冰柜。商用冷柜具有很强的专业性，
不仅有专业的存储温度要求，而且对展示性也具有较强的要求，展示性好的冷柜可以有
效促进经营者的销售，因此商用冷柜的一个典型特点是多采用单层或多层透明玻璃门（
用于储存食品材料的厨房冰箱除外），消费者不用打开冷柜门体即可看到内部物品。
中国的商用冷柜市场同家用冷柜市场在渠道、产品等方面有明显差异。商用冷柜市场主
要由行业大客户市场和终端零散客户市场组成，其中，冷柜制造商主要以企业直销的方
式覆盖行业客户市场，每年通过饮料、冰淇淋行业大客户的招投标确定商用冷柜采购意
向，而在零散客户市场中主要依靠经销商覆盖。
产品分类
商用冷柜一般分为商用冷藏柜（又名饮料柜）、商用冷冻柜（又名冷食柜）、厨房冰箱三大
类，容积从20L到1600L不等。其中商用冷藏柜柜内温度在0-10度，广泛应用于各种饮料、乳
品及水果、鲜花等的存储销售。按开门方式分为立式（前开式）、顶开式、风幕式，立式冷
柜分为单门、双门、三门、多门，顶开式有桶形、方形，风幕式包括前敞口和顶敞口两种。
目前，国市场以立式商用冷藏柜为主，占市场总容量90%以上。
商用冷冻柜柜内温度一般在-15度以下，主要用于冰淇淋、速冻水饺、汤圆、冷冻肉食的存储
销售。按结构形式及行业使用习惯分为卧式冰淇淋柜、岛式速冻食品柜、立式商用冷冻柜、
台式柜、打球柜。卧式冰淇淋柜为中国市场商用冷冻柜的主流，常见容积从100L到600L不等，
岛式速冻食品柜简称岛柜，是速冻食品
客户、水产经营者等青睐的产品类型；立式商用冷冻柜由于其展示面积更大、展示效果更直观、
主要用于高端冰淇淋的存储销售，海尔作为国内研发上市风冷立式冷冻柜的厂家， 一直引
领者国内立式商用冷冻柜的潮流。
台式柜一般用于高档场所的柜台销售，体积小巧、外观可爱，
厨房冰箱，也称作厨房冷柜，是用于餐饮行业用于存储食材的低温储存设备。由于厨房
冰箱的用于环境为后厨，且要接触食品及原材料，应具有耐磨、耐酸碱、防火、防菌、卫生
等特点，因此厨房冰箱普遍不锈钢化。厨房冰箱按结构及门体一般分为台式、两门、四门、
六门等，厨房冰箱箱门的增加，表示箱内分隔为不同温度范围的空间数增加，使厨房冰箱的
功能更趋于完善，不同存储温度要求的物品可以分别在不同的箱门内存取，可以减少存储物品
的相互干扰，同时有利于减少冷气泄露。
在线咨询 
鲁公网安备 37060202000128号
