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食品级酪蛋白

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产品名称: 酪蛋白
品牌: 河北润步
所有规格: 10cm*20cm
单价: 75.00元/KG
起订: 1 KG
供货总量: 1000000 KG
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 河北 石家庄市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2017-09-18 09:14
浏览次数: 102
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【产品简介】
     
 中文名称 酪蛋白
 
CAS NO. 9005-46-3 
 
 
【产品性状】
 
白色至浅黄色片状体、颗粒或粉末,无臭,无味或微有特异香气和口味。易溶于水。水溶液呈中性,其中加酸产生酪蛋白沉淀。 
 
 
【产品特点】
 
酪蛋白具有良好的乳化作用和稳定作用,它还能起增粘、粘结、发泡、稳泡等作用,也常用于蛋白质强化。因其为水溶性乳化剂,应用广泛。 
 
 
 
【产品用途】
 
 
1.可用于肉类及水产肉糜制品、冰淇淋、饼干、面包、面条等谷物制品。   
2.在香肠中使用可使脂肪分布均匀,增强肉的粘结性。用于鱼糕可增强弹性。香肠中用量为0.2%一0.3%。
3.在冰淇淋中使用能使制品中气泡稳定,防止反砂和收缩。在面包中使用可起增强作用。   
4.在面包、饼干、面类中用量为0.2%一0.5%。
5.在西式糕点、炸面圈、巧克力中用量为0.59%一5.0%;在奶油乳饮料中用量为0.2%一0.39%。
6.此外还可用于其他乳制品、蛋制品等。
 
 
 
服务宗旨:河北润步生物技术有限公司竭诚提供优质产品,售后服务客户满意度100%。公司主要以甜味剂、 增稠剂 、酸度调节剂 、防腐剂、  着色剂、营养强化剂、 酶制剂、氨基酸、增味剂 、 等纯天然、绿色、环保型高科技产品。产品畅销全国各地,欢迎新老客户致电洽谈

联系人:蒋先生
 手机:18131111055
  QQ:10166995530
 

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