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南翔小笼包培训与加盟/学南翔小笼包

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品牌: 佛山嘉肴餐饮小吃培训中心
起订: 1 项
供货总量: 100 项
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 广东 佛山市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2016-02-27 16:31
浏览次数: 301
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
 
南翔小笼包,皮薄,汁鲜,肉嫩,馅丰,小巧玲珑,一口一个是早餐,休闲美食中的精品

南翔小笼包为上海郊区南翔镇的传统名点,素负盛名。因其形态小巧,皮薄呈半透明状,以特制的小竹笼蒸熟,故称“小笼包”。采取“重馅薄皮,以大改小”的方法,选用精白面粉擀成薄皮;又以精肉为馅,不用味精,用鸡汤煮肉皮取冻拌入,又取其鲜,洒入少量研细的芝麻,以取其香;还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅,每只馒头折裥十四只以上,一两面粉制作十只,形如荸荠呈半透明状,小巧玲珑;出笼时任意取一只放在小碟内,戳破皮子,汁满一碟为,逐步形成皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰的特点。

一 嘉肴小吃—南翔小笼包培训内容:

培训内容 南翔小笼的制作
培训课程安排

理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 
自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

实际操作内容

1.南翔小笼包原材料,设备的选择,采购。 
2.南翔小笼包皮冻的制作。 
3.南翔小笼包肉馅的制作。 
4.南翔小笼包面皮的制作。 
5.南翔小笼包包的制作。

培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。
特别优惠

1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。

二 技术支持—嘉肴特色小吃培训

1.专业的老师,一对一的教你开店技术,开店方案
2.切实的指导店面招牌的设计
3.全面的指导个性化菜单设计

嘉肴小吃培训:欢迎您实地考察,先品尝满意后再学习,学习后三年技术免费升级;

全国免费咨询电话: 4001135993   
刘师傅:15019636138、13622717918
QQ:1993643208 微信:a13622717918       
地址:广东佛山市佛山大道北107号(佛山车站附近)                        
市区请坐128、175、183、236、251、到张槎路口
或者乘坐连接广州的广佛地铁到普君北路站

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